【科技引領(lǐng)烘焙產(chǎn)業(yè)升級(jí) 陽春咔哆瑪食品機(jī)械有限公司創(chuàng)新亮相行業(yè)展會(huì)】
近日，在中國廣州國際烘焙食品機(jī)械展覽會(huì)上，以"精準(zhǔn)印花技術(shù)解決方案"為主題的陽春縣級(jí)市企業(yè)——咔哆瑪食品機(jī)械有限公司（以下簡(jiǎn)稱"咔哆瑪"）攜其最新研發(fā)的"云朵樂園系列棉花糖餅干圖案智能噴印設(shè)備"驚艷全場(chǎng)。該設(shè)備融合食品級(jí)PET材質(zhì)動(dòng)態(tài)追蹤算法，精準(zhǔn)捕捉軟質(zhì)曲面0.5毫米起伏變化，實(shí)現(xiàn)糖果餅干邊緣處3微米墨滴控制，成功破解傳統(tǒng)烘焙卡紙上糖絲粘連行業(yè)難題。其雙伺服同步糾偏系統(tǒng)，每分鐘能完成750次熱轉(zhuǎn)印貼合動(dòng)作，較進(jìn)口設(shè)備單位產(chǎn)量能耗降低42%。
據(jù)咔哆瑪研發(fā)總監(jiān)介紹，這款設(shè)備采用反向刀模開槽工藝，在棱角分明的動(dòng)物餅干表面實(shí)現(xiàn)漸變色糖果墨紋過渡，突破了行業(yè)單一平面彩印技術(shù)瓶頸。展會(huì)體驗(yàn)環(huán)節(jié)中，當(dāng)特制卡通圖案糖果餅干從傳送帶上滑過時(shí)，接受個(gè)性化定制的甜蜜"身份證"立即吸引了5家連鎖烘焙店當(dāng)場(chǎng)簽約，訂單預(yù)估達(dá)150臺(tái)。
在當(dāng)天揭曉的2024年烘焙機(jī)械白皮書中，咔哆瑪?shù)膭?chuàng)新專利被重點(diǎn)提及，"云朵樂園系列"成為細(xì)分領(lǐng)域最具產(chǎn)品力品牌。市場(chǎng)研究人員認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對(duì)記憶點(diǎn)包裝的需求旺盛，此類技術(shù)將重塑食品機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)格局，推動(dòng)行業(yè)從功能制造升級(jí)為智能化個(gè)性化解決方案商。
